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本文目录
材料
青茄子2条,蒜头2颗,橄榄油少许,辣椒少许,胡椒粉少许,
做法
1、将青茄子用盐巴稍微搓洗干净 ，青茄茄做窍门切断沥水 ，做法蒜头切碎 ，家常辣椒切细，菜青常菜
2 、青茄茄做窍门将锅里下橄榄油 ，做法用小火爆香蒜头和辣椒，家常再放入茄子及胡椒 ，炒至入味即可。
食材清单
青茄子4个，糖少许、蒜瓣5个 、小葱两根盐3克以下 、耗油适量、麻油适量、生抽适量
烹饪步骤
1.把茄子皮削干净
2.起锅烧水，锅内放上篦子 ，把茄子放在篦子上隔水蒸8分钟 ，蒸熟取出 ，晾凉 。
3.把茄子用手撕成条 ，装在盘里 。
4.把辣椒 ，大蒜切碎 ，起锅烧锅 ，油热下入辣椒 ，大蒜爆香 ，加入所有的调味料 ，翻炒均匀 ，倒在茄子上 ，即成。
食材用料
青茄子2根，蒜4颗 ，姜3片 ，花椒1小撮 ，干辣椒3根 ，油适量 ，盐适量 ，酱油适量 ，水淀粉适量
炒青茄子的做法步骤 ：
步骤1
青茄子切条状 ，蒸15分钟（蒸过的茄子不会太吸油）
步骤2
起油锅炒香姜蒜干辣椒花椒 ，茄子下锅翻炒，倒约2勺酱油 ，少许盐
步骤3
勾芡 ，翻炒几下起锅
关于本次青茄子做法家常菜和青茄子做法家常菜窍门的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴。
(责任编辑：悦刻正品集散地)
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